Charlotte au chocolat...


Les jours se suivent mais ne se ressemblent pas...Aujourd'hui la pluie et le vent ont remplacé ce joli soleil... Mais ça va faire du bien a nos pelouses jaunes...
Pour ne pas déprimer, on mange...

Voici la recette de ma Charlotte au chocolat, du moins de mes biscuits a la cuillère...
Pour la mousse au chocolat, suivre la recette de la mousse au chocolat.

Pour 20 biscuits

3 œufs (blancs & jaunes séparés)
75 g de sucre
75 g de farine tamisée
sucre glace


Préchauffer le four à 350°F.

Dans un saladier, battre les blancs d'œufs en neige. Quand ils sont presque fermes, ajouter progressivement en pluie le sucre tout en continuant à battre.

Ajouter les jaunes d'œufs battus et continuer à battre à faible vitesse (2 ou 3 du robot)jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Incorporer délicatement la farine tamisée avec une spatule et dresser les biscuits à la poche à douille (n°12) sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Saupoudrer généreusement de sucre glace et recommencer après avoir attendu 2 ou 3 minutes.

Faire cuire pendant 15 minutes environ. Les biscuits doivent être légèrement dorés Saupoudrer encore une fois de sucre glace (sucre en poudre) à la sortie du four.


Bonne dégustation !

3 commentaires:

shaton a dit…

Tu aurais pu oser écrire :
"Pour la charlotte au chocolat, suivre la recette de la charlotte au chocolat"...
Comment tu la fais la mousse, toi ?

Karo Creations a dit…

C'est simple comme bonjour...

200g de chocolat
50g de sucre
4 œufs
4 c a soupe de lait

Faire fondre le chocolat et le lait.
Ajouter les jaunes et le sucre.
Battre les blancs en neige très ferme.

Mélanger le tout (avec délicatesse) et laisser poser au frais au moins 3 heures...

Voila monsieur !

shaton a dit…

Je te le demandais à toi parce que je me disais : la connaissant, elle a un maudit truc de fou pour faire une mousse au chocolat extraterrestre !
Je serais presque déçu, dis !
M'enfin, faudrait d'abord que je teste la recette avant de chialer.
Merci, très chère ;-))