Après ce WE, riche en activités...C'est ça de faire l'école buissonnière...
Voila enfin la semaine pour se reposer...
Ce WE, je devais absolument me racheter de ma quiche au thon de mardi soir...Quel scandale a la maison!
Fiou ! Je m'en suis sortie avec la mention Honorable et surpassement, lors de mon dîner de dimanche avec mes pommes dauphines maison et mon pina cotta en dessert.
En plus j'étais même en phase avec mon dessert...
Oui je sais , vous êtes en train de vous dire que "Miss concept" que je suis c'était fait exprès... Et bien non, un pur hasard, mais très heureux, je dois bien l'avouer...
ET puis il y a eu les lessives (5 exactement...C'est ça de boycotter le lavage du mercredi...)Même que demi-portion dans un élan de générosité (comprendre sans me réclamer 25 sous...)m'a aider a ranger le linge dans les tiroirs, mais avant il avait fait un peu de place pour que ca rentre mieux... Un beau bazar !
... Ça m'a permis de réaliser que le ménage du printemps devait absolument commencer.
Bon début de semaine !
Pina Cotta aux framboises
* Apporter à ébullition 250ml de crème champêtre (35%) + 250 ml de lait.
* Ajouter 2 c. a soupe de sucre.
* délayer 2g d'agar-agar ( ou tout autre poudre gélifiante)avec 3c a soupe de lait.
j'y ajoute 1 c a soupe de fécule de pomme de terre, mais c'est facultatif)
* Quand le mélange bout, y verser l'agar-agar, bien remuer au fouet pendant 1min.
* Répartir dans 5 ramequins et laisser refroidir au moins deux heures au froid.
* Faire un coulis de framboises en réduisant en purée 150g de framboises congelées et 40g de sucre.
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