Petite soirée en amoureux...

Je sais que vous attendez tous impatiemment mes petites recettes du WE..
Ce WE, pas d'ami, pas de famille, pas de voisins ,juste nous deux...(Chéri et moi)et ça fait du bien...
On avait rangé les enfants devant un bon MCDO, puis hop dodo!
Au menu :

- petites gougères et vin de glace
- Filets de Sole a la normande
- Crumble au chocolat fondant

C'était super bon! j'ai bien cru devoir dormir a l'horizontal...
Et comme nous avons des enfants merveilleux, ils ne se sont réveillés qu'a 8h45 le lendemain matin...
Vous êtes jaloux, hein ?

Allez je partage avec vous ma recette de crumble :

- 200g de chocolat amer
- 25 cl de crème champêtre
- 10cl de lait
- 1 oeuf + 3 jaunes
- 75g de noisettes
- 75g de sucre
- 75g de beurre
- 100g de farine

Dans une casserole, faire caraméliser les noisettes en poudre et le sucre. Réservez.
Ajouter le beurre coupé en dés et la farine sans trop travailler la pâte. Il faut que ça fasse des grumeaux.

Faire fondre le chocolat avec le lait et la crème. Laissez poser 5 minutes. Ajoutez les œufs et bien mélanger. La consistance doit être égale a celle d'une mayonnaise.

Faire préchauffer le four a 250F.
Versez la crème au chocolat dans des petits ramequins et nappez le dessus des miettes de noisettes.
Laissez cuire 40min.
Mettez sur le grill les 5 dernières minutes.

A déguster tiède...

On a tout de même gardé du dessert pour les garçons... Ça faisait tellement longtemps que demi-portion ouvrait la page de mon Marabout a la page du crumble fondant au chocolat...Alors ça aurait été trop cruel de tout manger sans lui...